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Maridaje

Pisco La Botija Quebranta

En nariz se encuentra inmediatamente la tipicidad de esta variedad. En boca es extremamente redondo, con aromas a vegetales y ligeramente afrutado.
La fineza de este Pisco es el resultado de una rigurosa selección de las uvas y de una vinificación que combina tradición y alta tecnología. La lenta destilación con alambiques de cobre francés finaliza el cuidadoso proceso.

Maridaje

Ideal para coctelería ya que nos aporta cuerpo y estructura para lograr espectaculares mezclas. Tomarlo puro como aperitivo es una buena opción. Es el acompañante ideal de la comida condimentada y tiene muy buenos resultados como bajativo o pousse café para ayudar a una buena digestión.


Recetas

  • Pisco Sour Receta

    Ingredientes:
    • 3 Onzas de Pisco Quebranta La Botija Tabernero
    • 1 Onza de Jarabe de Goma
    • 1 Onza de Jugo Fresco de Limón
    • Unas Gotas  de Amargo  de Angostura
    • Una Clara  de Huevo Fresco
    • Hielo
    Preparación:

    Poner todos los ingredientes en la coctelera batir y servir en un baso kero. Decorar con unas gotas de amargo de angostura.

  • Chilcano de Pisco

    Ingredientes:
    • 2 Onzas de Pisco Quebranta La Botija Tabernero
    • Unas Gotas de Amargo Angostura
    • Unas Gotas de Jugo de Limón
    • ½ Onza de Jarabe de Goma
    • 6 Onzas  de gaseosa Ginger Ale
    • Hielo
    Preparación:

    Poner hielo en una vaso largo luego poner los ingredientes uno a uno siendo la bebida gaseosa el ultimo en echarse.