Es un blend de dos variedades de uvas, la Italia que es una uva aromática y Quebranta que es una uva no aromática.
En vista, limpio, transparente, incoloro y brillante. En nariz, es muy especial porque reflejan aromas herbáceos y frutales a la vez, como duraznos. En boca es la mezcla ideal, ya que combina la potencia del Italia y la extrema redondez del quebranta.
Maridaje
Disfrutar puro como aperitivo, digestivo o para acompañar postres como pie de limón.
Recetas
Coctel de Algarrobina
Ingredientes:
1 Onza de Pisco Acholado Tabernero
2 Onzas de Leche Evaporada
½ Onza de jarabe de goma
Una yema de huevo
Un chorro de algarrobina (a gusto)
Hielo
Preparación:
Verter los ingredientes a la coctelera y batir rigurosamente, luego servir en una copa y decorar con canela molida.
Preparación:
