Fermentación natural (Método Charmat).

Después de la elaboración de un vino fino y aromático con uva Chenin viene la segunda fermentación que va a generar la efervescencia del vino y una complejidad aromática muy intensa. Posee un amarillo claro con matices verdes. En nariz se encuentran aromas delicados a flores blancas y a frutas secas, almendras y avellanas. En boca las sensaciones son más a frutas blancas, durazno y ciruela. Un vino fresco y equilibrado, con burbujas que se esparcen en boca.