Como seleccionar un vino

- Revisar la botella y sus condiciones.
- La cápsula tiene que estar sellada antes de descorchar.
- La botella debe tener temperatura adecuada.
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El estado del corcho nos dice en que forma estuvo guardado el vino.
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En el momento de degustación, el olfato y gusto debe estar equilibrado, como en frutas también en especias y es muy importante reconocer su madurez o evolución, depende de la edad de este vino.


Viktor Kompanichenko
Sommelier